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  • 山菜図鑑で採れる時期や食べ方を調べる - 山菜図鑑
    食べられる山菜 と 食べられない山菜 (毒) に分けた 山菜図鑑 として、 似ている山菜の見分け方 なども紹介します。 春先の 山菜採り のお供に活用して下さい。
  • 食べられる山菜 - 山菜図鑑
    多年草の植物で、エンドウ豆に似た実をつける山菜です。 学名の後半部分（japonicus）は、「日本の」に由来しています。
  • 春の山菜 - 山菜図鑑
    春の山菜として人気のつくし、意外と身近な場所で採取できるのも人気の一つです。 一般的によく”つくし”と言われるのは、スギナの胞子茎のことを指します。
  • 冬の山菜 - 山菜図鑑
    春の七草の一つとしても知られるナズナは、早春に七草粥などで楽しむ山菜です。 秋ごろから芽を出し始め冬を越し、春に花を咲かせた後に夏になると枯れてしまいます。
  • 分類から山菜を探す - 山菜図鑑
    昔は一般的によく食べられていたようで、オハギという呼び名で親しまれていました。 春菊に似た独特な強い香りが特徴で、現在でも根強い人気があります・・・
  • あいこ (ミヤマイラクサ)の時期･採り方･食べ方･レシピ . . .
    シャキシャキとした食感で味も美味しく、トゲも加熱すれば溶けてしまうことから食用の山菜として非常に人気があります。
  • 夏の山菜 - 山菜図鑑
    春から秋にかけて北海道を除く各地の山野に見られる多年草です。 草丈40～60cmでノアザミの仲間では最も早く花を開いて、花の付け根の部分がネバネバする特徴があります。
  • セリ科 - 山菜図鑑
    セリ科特有の爽やかな風味が人気で、水耕栽培などで栽培する農家も多く、スーパーでも見かけることができる身近な山菜です・・・




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