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- 小何塞鲜肉系列 - joselito. com
Joselito鲜肉的高品质切割部分来自于Joselito “Happy Pigs”，这些猪在橡树林牧场中完全自由放养，每天行走超过10公里，寻找自己最喜欢的食物。在蒙塔内拉季节，它们以100%天然的方式进食，每天摄取最多7公斤橡果和3公斤青草。
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西班牙火腿比较著名的品牌当属小何赛和5j了，但是论精致以及火腿的口感上，还是小何赛更过于好一点，品尝过西班牙火腿的朋友对这一点应该都是知道的。 伊比利亚火腿真是越吃越让人上瘾的神物，如果你爱cheese，基本也会喜欢吃火腿。
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所以小何赛的猪猪在橡果季节每天可以摄入10到15公斤的橡果，猪儿们在这一季能每天长肉一公斤。 猪龄、体重：只有同时满足24个月的年龄和200公斤以上体重的猪才会被做成火腿，因为只有体重达标的猪猪才有足够多的脂肪，才经得起48个月的窖藏。
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我推荐的伊比利亚火腿品牌是小何赛（joselito），虽然它家很低调宣传做得少，但是凭借着超高的水准，在我们威士忌圈、火腿爱好者中也是非常出名而且备受追捧的，同时也被众多米其林餐厅所使用，品质绝对顶级。
- 小何赛 - 百度百科
小何赛是CARNICAS JOSELITO S A公司旗下品牌。1868年，小何赛创立于在西班牙萨拉曼卡的Guijuelo镇，是一家家族企业，如今由家族第六代掌管，始终坚守社会责任和技术创新，并秉承着高水准的美食价值观：不含添加剂和防腐剂的上等火腿。
- Herencia - Joselito
伊比利亚火腿的皇帝 他们的橡果喂养伊比利亚火腿被认为是世界上最好的，是我们国家最受认可和推崇的美食产品之一。 Joselito品牌出现在90%的米其林二星和三星餐厅；如果你在奢华的美食商店漫步，你也会在那里找到它，主导着熟食区。
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小何赛的伊比利亚黑毛猪都是放养在面积17万公顷的dehesa牧场，每只平均享受3公顷的土地，可以说是相当快乐的猪猪了。 而且小何赛只在 橡果季 La Montanera 刚过的2月至4月屠宰，所有的猪都应达到2岁且至少200公斤，以确保它们有足够的优质油脂支撑至少 48个月的
- 伊比利亚火腿食谱 - Joselitolab
探索费兰·阿德里亚 (ferran adriÀ) 及其牛头犬餐厅 (el bulli) 团队为小何赛创意堂研制的新菜谱和做法,让小何赛火腿成为您厨房中的好帮手。
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